Altmühltaler Lamm

Die Hüte- und Wanderschäfer leisten im Naturpark Altmühltal einen unverzichtbaren Dienst: Sie beweiden, pflegen und erhalten mit ihren Herden die landschaftstypischen Magerrasen und Wacholderheiden - so sichern sie auf natürliche Weise den Lebensraum zahlreicher bedrohter Tier- und Pflanzenarten. Sie erzeugen mit dem "Altmühltaler Lamm" auch ein Produkt, das den Verbraucher glaubhaft überzeugt - mit ökologischer Spitzenqualität, regionaler Herkunft, gesundheitsbewußter Ernährung und aktiver Unterstützung der Landschaftspflege.

Das Altmühltaler Lamm schlägt eine Brücke zwischen den hohen Ansprüchen ernährungsbewußter Verbraucher, qualitätsorientierter Gastronomie und den Zielen des Naturschutzes. Für das "Altmühltaler Lamm" gelten strenge Qualitäts- und Produktionskriterien, z.B. müssen die Schäfer Hüte- oder Wanderschafhaltung auf Magerrasen betreiben und am Programm "Qualität aus Bayern" teilnehmen.

Altmühltaler Lamm - Natur, die schmeckt. Quelle: Naturpark Altmühltal GastgeberVerzeichnis, Seite 78 Original Altmühltaler Lammspezialitäten bekommen Sie nur in autorisierten Betrieben mit diesem Zeichen, z.B. ***Hotel-Gasthof Zum Hirschen,Eichstätt-Wasserzell

Dies ist eine Seite aus www.AufNachBayern.de